Plantaciones El Dorado

Propuesta de Proyecto de Economía presentada al
Departamento de Estudios Sociales e Historia
De la Escuela Superior Patria Latorre Ramírez
Departamento de Educación de Puerto Rico

I. Título provisional: Plantaciones El Dorado
II. Tema: Un huerto casero
Un huerto es un terreno de corta extensión en que se plantan hortalizas, verduras, legumbres y a veces árboles frutales que se consumen en el hogar. Un huerto casero orgánico no utiliza químicos sintéticos si no una composta. En ellos se recrea un ecosistema que se sostiene con la diversidad de los cultivos, la rotación de los mismos y el aporte de abonos orgánicos. Para hacer un huerto no tenemos que sembrar en el patio de la casa necesariamente, también podemos sembrar en tiestos, bandejas y envases plásticos o latas, siempre y cuando se siga un buen plan de abonamiento. La plantación en hileras es el método más común ya que resulta más fácil a la hora de sembrar, recortar, quitar las malas hierbas y cosechar. Se recomienda que sea variado el cultivo ya que unas plantas podrían ayudar al desarrollo de otras. En Puerto Rico se debe de sembrar variedades de hortalizas recomendadas por la Estación Experimental o agrícola. Después de cada cosecha la rotación de los cultivos sería una buena alternativa ya que presenta numerosas ventajas en el huerto, esto ayuda a mantener el equilibrio en los nutrientes del suelo, incrementa la materia orgánica en el suelo y previene a las plantas de plagas o enfermedades. También, es muy recomendable trabajar siembras escalonadas o sea que en todo momento del año tengamos una cosecha ya que cada planta tiene una época del año para dar sus frutos.
III. Objetivos específicos:
A. Siempre tener una buena provisión de hortalizas en el hogar
B. Alimentos mas nutritivos para la familia
C. Un ingreso adicional en el hogar
IV. Bosquejo preliminar
A. Selección del lugar
B. Determinar mi presupuesto y el costo de producción o siembra
C. Preparación del terreno
D. Sembrar las semillas
E. Publicidad
F. Mantenimiento
G. Observación y documentación del crecimiento del cultivo
H. Recoger la cosecha
I. Venta y/o consumo del producto
V. Justificación del tema:
La alimentación es una de las necesidades básicas más importantes en la vida del ser humano. En la actualidad es un reto conseguir alimentos en cantidad y de calidad. La recolección de estos es responsabilidad del hombre, y el producirlos en la casa es una muy buena alternativa. El huerto casero tiene muchas ventajas. El individuo tiene control o seguridad de la pureza del cultivo (que este sea libre de químicos). Siempre tendremos hortalizas frescas y de alta calidad en la casa y con ello aumentaremos el consumo y de vez le brindamos una mejor alimentación a nuestra familia. De igual manera al cultivar a gran escala podemos obtener un ingreso adicional vendiendo los excedentes.


VI. Bibliografía
D. Biblioteca de Consulta Microsoft® Encarta® 2005. © 1993-2004 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos.
E. Marcano, Zoraida L. (2008, julio 21). ¡Haga un huerto! Primera Hora, p. 2.
F. Wilson, Matthew. Planificar el huerto. Accesado el 12 de agosto de 2008 en http://www.plantasyhogar.com/jardin/huerto/
G. Irizarry, M. (2004, mayo). El Huerto Familiar, p. 1-25.
VII. Plan de trabajo:
H. Los materiales fueron adquiridos el 1 de septiembre de 2008.
I. El día 7 de septiembre de 2008 se sembraran las semillas. Para el mantenimiento del cultivo (regar y desyerbar) dedicare aproximadamente unos 30 minutos cada tres días.
J. Para darle publicidad a mi cultivo sacare 4 horas semanalmente.
K. Una vez tenga una cosecha a gran escala y las necesidades familiares estén satisfechas, venderé el producto por el barrio donde resido y a mis conocidos.
VIII. Directora del Proyecto: Prof. Vilma L. Serrano Vargas, MA.

Observación y documentación del huerto

Fechas Observaciones
6 de septiembre de 2008 La tierra fue echada en las cajas y se les rego agua para cuando se vallan a sembrar las semillas.
7 de septiembre de 2008 Las semillas fueron sembradas.
14 de septiembre de 2008 En un tiesto con tierra que está entre las dos cajas unas semillas que cayeron comenzaron a germinar. En las cajas aun no ha comenzado a crecer ningún tipo de lechuga.
18 de septiembre de 2008 La lechuga que había comenzado a crecer en el tiesto comienza a verse débil, al parecer se está muriendo. En la caja # 1 se puede observar la primera hoja que comienza a crecer.
20 de septiembre de 2008 La lechuga del tiesto se ve débil, esto ha de ser porque estas semillas no fueron sembradas sino que simplemente cayeron ahí. En la caja # 2 comenzaron a crecer algunas hojas.
22 de septiembre de 2008 Hoy la lechuga del tiesto tiene un buen aspecto y en la caja # 1 podemos observar un pequeño grupo de hojas que comienzan a crecer.
7 de octubre de 2008 La lechuga tiene un aspecto muy bueno, su color es un verde oscuro y las hojas se ven bastante fuertes y saludables. En la caja # 1 hay una amplia cantidad de lechuga pero que se agrupo en un área de la caja. En la caja # 2 la lechuga está bastante esparcida por la caja.
9 de octubre de 2008 La lechuga está creciendo rápidamente, las hojas han crecido aproximadamente 2 pulgadas, y la lechuga tiene un color más natural.
22 de octubre de 2008 Podemos ver una gran cantidad de lechuga en ambas cajas. La lechuga de la caja # 1 es mucha pero sus tallos se ven débiles, ya que son finitos. Sin embargo, la lechuga de la caja # 2, tiene unos tallos bastante gruesos lo cual le da un aspecto de fortaleza comparada con la de la otra caja. La lechuga ha crecido aproximadamente unas 6 pulgadas. La lechuga que había crecido en el tiesto se murió.
30 de octubre de 2008 La lechuga ha crecido aproximadamente unas 6 pulgadas mas. Esta casi lista para ser recogida y preparada. La lechuga tiene un aspecto muy bueno, su color es verde claro, las hojas se ven fuertes, la mayoría tiene tallos gruesos y fuertes y se ve muy alimenticia.
11 de noviembre de 2008 La lechuga fue recogida. En la caja # 1 los tallos de la lechuga eran bastante finitos y esta era menos alta que la de la caja # 2. En la caja # 2 la lechuga era más fuerte, sus tallos eran bastante gruesos y la más alta media aproximadamente unas 24 pulgadas, la más corta media unas 7 pulgadas de alta.
Observación y documentación del huerto

Las fotos presentadas a continuación muestran el crecimiento y desarrollo del huerto. Podemos observar paso a paso como el huerto se desarrollo y como también la lechuga que creció en el tiesto se perdió. Aquí se puede observar lo bien que se veía la lechuga y lo saludable que creció.

Costos de producción y ganancias

A. Costos de producción:
1. Se utilizaron dos cajas de plástico que ya poseía.
2. Las semillas me las regalo la Agrónoma Lenith Arocho.
3. Se compraron dos bolsas de tierra fértil de aproximadamente 10 libras cada una que costaron $3.00 cada una.
4. Para regar el huerto se utilizo una manguera que ya poseía.

Los costos de producción final fueron $6.00.

Nota importante: no se utilizo ningún tipo de abono o fertilizante.

B. Ganancias:
Se recogieron dos cosechas, una de cada caja. De cada una se sacaron ocho macitos de aproximadamente una libra cada uno. De cada cosecha se dejo un mazo en la casa para el consumo de la familia. Cada mazo fue vendido a 0.75¢. De las ventas se obtuvieron $10.50 y los costos de producción en total fueron de $6.00, por lo que las ganancias fueron $4.50. Para la segunda cosecha, que ya está en proceso las ganancias serán mas ya que los materiales usados son los que se adquirieron previamente.

Descripción del proyecto

Existen muchos tipos de ciencias, pero la economía es una muy importante en nuestras vidas diarias. Esta nos ayuda a comprender como el ser humano satisface sus necesidades de acuerdo con su presupuesto. Hoy en día la situación económica del país y el mundo en general no es muy buena. Podemos observar como los pequeños comercios fracasan y cierran; y como las personas que antes podían tener ciertos lujos ahora tienen que pensarlo bien antes de gastar su dinero en estos. En mi hogar, al igual que en todos los hogares de nuestra isla, la situación económica ha cambiado; antes podíamos obtener ciertos lujos que hoy es bastante difícil costear por lo que con el impulso del curso de principios de economía comencé mi propia empresa, para aportar un ingreso mas al hogar y de vez satisfacer ciertas necesidades de la familia, logrando así un ahorro adicional. Crear una empresa propia no es tan sencillo como se escucha. Debemos determinar un presupuesto para invertir y lo más importante es lograr que nuestra empresa genere lo suficiente para recuperar lo invertido y obtener ganancias.
Mi pequeña empresa, Plantaciones El Dorado, es un huerto casero. Me llamo mucho la atención la idea de crear mi propio huerto casero ya que las plantas siempre me han inspirado. Desde pequeña he visto como mi abuelo cosecha sus frutas y hortalizas así que este hecho también me motivo. Un huerto casero al igual que todos los negocios tendrá sus momentos de altas y sus momentos de bajas pero aunque no tenga muchas ganancias siempre tendremos un ahorro. Decidí sembrar lechuga. ¿Por qué lechuga? Bueno podría empezar por que esto es algo que se consume en la mayoría de los hogares y necesito conseguir un producto que sea fácil de vender. Por otro lado quise cultivar lechuga ya mi abuelo tiene una gran variedad de hortalizas y vegetales sembrados, pero nunca ha sembrado lechuga. Además, en mi casa la ensalada de hortalizas y vegetales no puede faltar en la mesa a la hora de comer, por lo que de una vez obtengo unas hortalizas frescas y libres de químicos para esta. Lo mejor de todo es que nunca faltara la lechuga en mi hogar para el consumo familiar.
Normalmente un huerto casero se lleva a cabo en un predio de terreno en el hogar. En mi casa no se consiguió un área propicia para mi huerto, pero esto no sería la razón por la cual no lo realizaría. La lechuga fue sembrada en un par de cajas plásticas. Me mantuve muy al pendiente de mi huerto para que mi cosecha fuese muy saludable, libre de todo tipo de químico. Desde que la lechuga comenzó a crecer fui me encargue de publicar mi nueva empresa por mi barrio. También, le deje saber a mis conocidos y por la urbanización donde residen mis abuelos. Cuando la lechuga creció lo suficiente la cosecha fue recogida. Primero fueron satisfechas las necesidades familiares y el restante fue vendido. Tanto mi familia como las personas que compraron la lechuga quedaron muy satisfechas con la calidad de esta. Ya obtuve mi primera cosecha pero esto no acaba ahí, ya comenzó a crecer más lechuga de la cual espero obtener más ganancias y, por supuesto, consumir de ella. En un futuro no muy lejano espero poder ampliar mi huerto, pienso incluir otro tipo de hortaliza o fruta en mi cultivo para de esta manera ampliar más mi empresa al tener más productos. Para esto tendría que hacer una inversión, adquirir más cajas, semillas, etc.; pero en todo caso preferiría conseguir un espacio de terreno en el que pueda establecer mi huerto fijamente.


Materiales y Procedimiento

A. Materiales
1. Dos cajas plásticas
2. Dos bolsas de tierra fértil
3. Semillas de lechuga
4. Una regadera o una manguera para el mantenimiento del huerto

B. Procedimiento
Primeramente determine un presupuesto para mi huerto, el dinero que se invertiría, pensando en que al vender mi producto debería de obtener más de lo gastado para conseguir ganancias. La Agrónoma Lenith Arocho me explico los requisitos que debía tener el área que usaría para mi huerto por lo que dado el caso de que en mi casa no hay un lugar propicio para esto me recomendó hacerlo en unas cajas de plástico y me dio las medidas necesarias para estas. Los materiales fueron adquiridos la primera semana de septiembre. La Sra. Arocho me regalo las semillas ya que ella estaría observando mi trabajo y orientándome. Utilicé dos cajas plásticas que ya tenía en mi casa para el huerto. Se compraron dos bolsas de tierra fértil de aproximadamente 10 libras cada una. Las cajas deberían ser localizadas en un área donde el sol no les dé directamente y por igual cuando llueva no le puede caer el agua directamente ya que estas se pudrirían. La Sra. Arocho me explico que la tierra debía ser echada en las cajas y regadas el día antes de sembrar las semillas ya que la tierra debería de compactar y no podía estar húmeda al sembrar las semillas.
El día 6 de septiembre, con la ayuda de mi madre, hicimos unos orificios al fondo de las cajas para que el agua no se estancara y la lechuga no se pudriera. El día siguiente se hicieron seis huecos a seis pulgadas hacia cada lado y con una profundidad de una pulgada. En cada hueco se echaron 5 semillas y se les volvió a echar tierra fértil para rellenarlos. Cada tres días el huerto era regado y si era necesario desyerbado. Para el mantenimiento del huerto utilicé una manguera que ya tenía previamente en mi hogar. Fui muy cuidadosa al regar la lechuga ya que si le echaba agua en exceso la lechuga probablemente se pudriera. En raras ocasiones conseguí yerba dentro de las cajas, pero rápidamente se saco para que no le hiciera daño a la lechuga. En la época de mucha lluvia durante el día ponía la lechuga al sol para que la tierra se mantuviera húmeda y no tuviera un exceso de agua. Después que comenzó a crecer la lechuga hice unos anuncios que repartí por el barrio donde resido, a mis conocidos y en la urbanización donde residen mis abuelos. Constantemente les deje saber que la lechuga estaba creciendo y que tan pronto estuviera lista les dejaría saber.
Según la lechuga fue creciendo se hicieron anotaciones y se tomaron fotos del desarrollo del huerto. Cuando la cosecha estuvo lista fue recogida, se le cortaron las raíces y se escogieron las mejores hojas. La lechuga se lavo para sacarle cualquier tipo de residuo de tierra que pudiera tener, se dividió en macitos de aproximadamente una libra y se vendió. La lechuga se tardo más de lo que yo pensaba ya que esta se tardo dos meses en crecer lo suficiente y yo esperaba que aproximadamente en un mes y medio tendría mi cosecha lista. Al día de hoy la segunda cosecha está en camino, ya comenzaron a crecer las primeras hojas de lechuga.

¿Que aprendí de la economía?

La economía es algo que varia muy seguido. En la mayoría de las decisiones que tomamos a diario la economía está involucrada, cada vez que vamos a comprar algo o a vender algo, estamos utilizando la economía. Ella influye en las decisiones tanto personales como profesionales. La economía es un factor muy importante en nuestra sociedad, esto es lo que decide la calidad de vida que llevamos dependiendo de la sociedad a la que pertenecemos. Muchas veces la economía afecta nuestras vidas personales, dentro de las familias comienzan los problemas por la falta de dinero. Además, la mayoría de las personas, cuando tienen problemas económicos tienden a ponerse de mal humor. De hecho hay personas que si tienen problemas personales muy serios tienden a caer en depresión.
Dependiendo del presupuesto con el que contamos es lo que podemos costear. Las personas que tienen trabajos bien pagados pueden costear muchos lujos que las personas con trabajos menos pagados no podrían tener. Siempre las personas deben de pensar en economizar para cuando surgen problemas económicos como los que existen actualmente en el mundo. Para mi entender esto comienza desde la educación, si cuando entramos a la escuela superior estamos conscientes de las cosas que queremos sabremos que debemos esforzarnos para obtenerlas. Si la juventud se dedicara a hacerse de una profesión para poder vivir cómodamente, como todo ser humano desea, tal vez la economía mejorara. También, comprendo que mas allá de nuestra disposición la economía es algo que no podemos controlar nosotros mismo. Lamentablemente todo funciona de acuerdo con la economía. Los problemas económicos a pesar de que considero que comienzan en la sociedad, el gobierno influye grandemente en ellos y esto nos afecta indirectamente. Si el gobierno toma las decisiones equivocadas pueden causar una crisis económica muy grande como la que el país está sufriendo actualmente. Para que una crisis económica como la que el país sufre actualmente sea superada y el país se recupere se necesita mucho, primeramente porque esto no es solo en nuestra isla sino que es en todo el mundo y segundo ya que el gobierno tendría que tomar sus decisiones muy cuidadosamente.
Hoy la bolsa de valores está bien y mañana podría tener una caída. Las pequeñas empresas como la mía hoy podrían estar estables y en crecimiento y al día siguiente podrían estar en crisis. No es nada fácil establecer una empresa propia que sea funcional. Tenemos que hacer una inversión sin la seguridad de que podremos recuperar nuestra inversión. En un principio las ganancias que veremos serán mínimas y tendremos que invertir para poder mantener nuestra empresa funcionando pero una vez la empresa este establecida las ganancias comenzaran a aumentar. La competencia es algo muy importante para el desarrollo de una empresa. La competencia siempre se llevara los clientes si tiene mejores ofertas que nuestra empresa por lo que en ciertos momentos tenemos que bajar los precios aunque la ganancia que obtengamos no sea la misma para poder mantener nuestra empresa en funcionamiento. De igual manera comprendo que cuando nuestra competencia es una cadena, como por ejemplo en mi caso un supermercado, es bastante difícil competir con sus precios ya que es una empresa establecida y que no fracasara sencillamente, y sobre todo una empresa en la cual ya la sociedad confía al comprar sus productos y tiene una clientela establecida.

Establecer una nueva empresa conlleva dedicación y esfuerzo. Tenemos que esforzarnos mucho para lograr que nuestra empresa se mantenga funcionando, tenemos que sacar tiempo para anunciar nuestra empresa y nuestros productos, necesitamos tiempo y paciencia para obtener un buen producto para vender. En mi caso tuve que estar bien pendiente de mi empresa ya que ciertos animales podrían hacerle daño a mi cosecha y perderla, de igual manera si no la riego o desyerbo podría perder parte de mi cosecha. De hecho el día en que fui a recogerla tuve un pequeño inconveniente, ya que el dueño de la casa donde resido estaba limpiando el techo y la lechuga se ensucio por lo que tuve que limpiarla y esperar a que se secara para poder recogerla. Esto hizo que me tardara más en poder vender mi producto y, aunque no sucedió, pude haber perdido clientes por la tardanza. Este tipo de inconvenientes que suceden hace que sea más complicado tener una empresa productiva.

Por:Kathy E. Pérez Arocho
Agosto 2008